Lección 8.3: Glucólisis y fermentación

Publicada el por Pako Simarro
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Unidad: La célula: Citosol y citoesqueleto 
Apartado a estudiar: Glucólisis y fermentación 
Material necesario:
Apuntes del tema 8
Ruta de la glucólisis
Contenidos de la clase:
  • Glucólisis: significado biológico, estequiometría final y reacciones
  • Fosforilación oxidativa y a nivel de sustrato.
  • Fermentaciones alcohólica y láctica: reoxidación de los coenzimas.
  • Aplicaciones prácticas de la fermentación.
Actividad a realizar por el alumno:
Previo a la clase
  • Leer las páginas 203 hasta 209 antes de la clase del 22/1/24
  • Visualizar el tercer vídeo del tema antes de la clase del 22/1/24
En el aula
  • Resolución de dudas
  • Realizar las actividades tipo PAU (5 a 10)
Recursos multimedia:
Videolección sobre glucólisis:

Presentaciones y vídeos:

Reacciones de la glucólisis

Videolección sobre fermentación:

Fermentación

Fermentación alcohólica y láctica
Observaciones:
  • Se debe comprender el conjunto de reacciones que se producen en la glucólisis, identificando las reacciones en que se producen fosforilaciones, con gasto o producción de ATP y las reacciones en que se producen las oxidaciones, llegando a comprender la reacción general de toda la ruta.
  • Se debe comprender el conjunto de reacciones que completan la glucólisis. con el objetivo de recuperar los coenzimas oxidados, en las reacciones de fermentación. Interpretando la importancia biológica y las aplicaciones industriales de éstas.
  • Se deben comprender las dos formas de obtener ATP mediante fosforilación.
Duración:
3 clases.