• Homopolisacáridos y heteropolisacáridos
• Almidón (amilosa y amilopectina), glucógeno y celulosa
• Heterósidos (mureína y quitina)
• Tipos de enlace O-glucosídico y su relación  con la función de los polisacáridos

• Leer las páginas 48 hasta 53 antes de la clase del 4/10/24
• Visualizar el tercer vídeo del tema antes de la clase del 4/10/24

• Resolución de dudas
• Realizar las actividades tipo PAU 9-10
• Kahoot sobre glúcidos

Videolección sobre el tema:

Presentaciones:

• Muy importante comprender la estructura de los principales polisacáridos, diferenciando entre almidón, glucógeno y celulosa.
• En el almidón, diferenciar entre amilosa y amilopectina. Entender que el lugol detecta la presencia de amilosa, por lo que la respuesta lugol(+) es exclusiva del almidón.
• Observar el parecido entre glucógeno y amilopectina, solo diferenciables en el grado de ramificación.
• Comprender la estructura de la celulosa y su organización hasta formar las fibras de celulosa en la pared vegetal.
• Observar la diferencia entre el enlace glucosídico de almidón y celulosa.
• Comprender la estructura de la quitina y de los peptidoglucanos.